お店ではなかなか手に入らないものばかり！
商品の詳細
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| 商品名：Robert Herder / ロベルト・ヘアダー 風車のナ... |
| 価格：3,675 |
| 販売元：インテリア雑貨のスタイルデコ |
| R.Herder社“風車のナイフ”コレクションドイツの老舗刃物メーカー職人の手づくりのナイフロベルト・ヘアダー社についてRobert Herder社は、「ドイツの刃物」といえばゾーリゲンといわれるほど、中世からの刃物作りで世界的に有名な ドイツの町で1872年にRobert Herderによって設立されました。 現在は、創業者の4代目のGiselheid Herder- Scholz氏が「良い刃物は手作りである」をモットーに、伝統的な製法を守り続けて会社を引き継いでいます。 1970年代には、ゾーリンゲンの老舗刃物メーカーが次々と閉鎖される中、Robert Herder社だけが、今日まで生き残った刃物メーカーといわれています。ナチュラルなデザインと機能性薄く鋭利な刃先は、フルーツナイフとしてはもちろん、調理までこなせる万能ナイフ。切れ味の良さに加え、先端が丸くなっていますので、手軽にテーブルでパンやチーズ、ハムを切るほかに、丸い先端でバターやジャムをすくって塗ることもできてとっても便利です。かわいくコンパクトで、手になじみやすく、切れ味もいい。おしゃれなカフェなどで見かけたりしますよ。アウトドアにも最適ですね。ギフトにも最適世代を超えて長く愛されるナイフだからこそ、贈る相手の年代や性別を問いません。日本語の説明書も付いています。パッケージは丈夫な透明ビニールで、柄の材質と同じチェーリー材はブラウン系、オリーブはグリーン×イエロー系の台紙です。■“風車のナイフ”バリエーション (チェリー／オリーブ)オールドジャーマンナイフ （チェリー）パン切りナイフ （チェリー）オールドジャーマンナイフ （オリーブ）パン切りナイフ （オリーブ）“風車のナイフ”の特徴1.ゾーリンガー・デュンシュリフ技法（Solingen Duenschliff）ナイフの刃を細長いくさび状のフォームにしているのが、ゾーリンガー・ デュンシュリフ技法。この薄く鋭い仕上がりが「風車のナイフ」を 鋭利な状態で、より長く使用することを可能にしているのです。しかし、刃物製作の工程が次々と機械化されていく中、現在ロベルト・ヘアダー社の“風車のナイフ” にだけこのゾーリンゲンの伝統的な技法が生かされています 2.ブラウブリーステン手法（Blaupliessten）“風車のナイフ”コレクションをはじめ、多くの刃物で、一流マイ スターによる最終仕上げ研き、ブラウブリーステン手法で仕上げら れています。 この技法は、ロベルト・ヘアダー社に50年勤務する刃付けマイスター Fehrenkamp氏がこの伝統技術を継承する最後の職人といわれ、 ゾーリンゲンの伝統的な製造過程の中で最も時間のかかるものです。 この技法で研かれた繊細な刃身は、滑らかで光沢のある研削条痕の 輝きが見られるのが特徴です。 3.ナーゲルプローペ（Nagelprobe）ロベルト・ヘアダー社では、親指にはめた鉄製のリングにナイフの刃を 軽く押し当て、鋭利な刃の仕上がりをチェックします。 その接点に小さなさざ波のような光が現れるかどうかで、その高品質性 を確認するのです。 刃付けのマイスターの伝統では鉄製のリング代わりに、自分の親指の爪で チェックすることから、この仕上がり検査の方法はドイツ語で ”ナーゲルプローペ”（爪検査）といわれています。■仕様■サイズ/L:22cm 刃渡り12cm ■材質/本体:ステンレス ハンドル部:チェリー材 ■生産国/ドイツ |
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